Hermans

Hermans är en vegansk bufférestaurang på Södermalm, med ett högt läge och svårslagen panoramautsikt över Saltsjön och Stockholm. Restaurangen har serverat vegetarisk mat sedan 1992 och dukar idag fram sin helt växtbaserade buffé från lunch till kväll, alla dagar i veckan.

Buffén består av omkring 20 rätter och hämtar smaker från flera delar av världen. Lasagne, hummus, pickles och hembakat bröd hör till det som alltid finns med, medan resten av utbudet varierar. Till kaffet finns även veganska kakor och bakverk att köpa separat.

Hermans har omkring 100 sittplatser och är populärt för både för allt från vardagsluncher till större sällskap vid festliga tillställningar. Restaurangen erbjuder även catering till fester och andra arrangemang, med buffémenyer inspirerade av bland annat Medelhavet, Östasien och Indien.

Hos Hermans är utsikten en stor del av måltiden, oavsett om du sitter inne eller ute. Det är dock på uteserveringen läget kommer allra mest till sin rätt, med fri utsikt över Stockholm och bord placerade i en lummig trädgård under stora trädkronor.

Inne i restaurangen är känslan varm och bohemisk, med detaljer som för tankarna åt Marocko. Buffén står uppdukad under vitputsade valv, över ett golv med mönstrade plattor i blått, gult och rostrött. Turkost kakel och ett snidat träskåp förstärker samma känsla, medan lampor gjorda av stora durkslag, äldre trämöbler, växter och små lampor i olika färger bidrar ännu mer till Hermans charmiga karaktär. 

Hermans erbjuder en miljö med mycket att upptäcka, men framför allt en plats där utsikten, maten och den avslappnade stämningen gör att många gärna återkommer.

Hermans serverar en vegansk buffé med omkring 20 varma och kalla rätter. Några återkommer varje dag, medan resten varierar. Några exempel på rätter som kan dyka upp på buffén är malaysisk grön curry, örtrostade rotfrukter och koreansk gurksallad. Sallader och röror hålls kylda på krossad is så att de alltid hålls färska.

Hermans serverar lunchbuffén måndag till fredag mellan klockan 11 och 16. Helgbuffén serveras hela dagen.

I lunchen på Hermans ingår hela buffén, med hembakat bröd och hummus och ekologiskt kaffe eller te.

Lunchbuffén på Hermans kostar 195 kronor. Barn äter till rabatterat pris, anpassat efter ålder. Helgbuffén kostar 285 kronor hela dagen.