Sushi MafiaDagens tips
Classic Lunch 1
Spicy vegi maki 5 bitar, cream cheese maki 5 bitar, flamberad lax nigiri, lax nigiri, tamago (ägg), avocado nigiri
Vecka 32
Skriv utDagens Lunch hos Rollin Bistros Backyard
Serveras idag
Fredag 7 augusti
Burgare med två priser: singel/dubbel puck (t.ex. 150/200 kr).
Hamburgare
Black Garlic & Truffle
200g tjockpuck, riven svart tryffel, svart vitlök & tryffelmajo, smält brie, tryffelcheddar, lök
295:-Chili Cheese
100g singel smash, het-rökig majo, 3x cheddar, friterad sötpotatis, jalapeno, silverlök, potato bun
165/215 krNashville Hot Chicken
Krispig och het movitz kyckling, cheddar, ranchdressing, salladsblad, potato bun.
195:-Classic Cheese
100g singel smash på nötkött, dressing, cheddar, dry dillpickels, silverlök, potato bun
150/200 krThe Local Hottie
Stekost från Cityysteriet i Gamlestan, het & rökig majo, cheddar, chilimarinerad tomatillosallad, potatobun
Vegetariskt205:-
Öppen eld / Rått / Inlagt / Friterat / Tillbehör
Milk Bread
Nybakat mjölkbröd, grillat smör
75:-Funky Fruits
Frukt, fermenterad rabarber, syltade granskott, calabrian chili, olivolja, spenat.
85:-Japansk kålsallad
Finstrimlad spetskål, krämig sesamdressing, rostade sesamfrön och nori.
75:-Dirty Fries
Parmesan & confiterad vitlöksmajo, svartpeppar
75:-Iberico Croquetas
Honungsmelon, basilikaskum
95:-Bao bun med grillad vildand
Grillad sichuan kryddad vildand, sticky duck confit, hoisinsås, nashipäron, ramslöksmajo
110/205 krMisoyaki
Grillade havskräftor på spett, misosmör, citrus
210:-Tonfiskcarpaccio
Sojapicklad ramslök, jordgubbar, olivolja, rökt svartpeppar
185:-Asian Style Pork Belly
Grillat fläsk, krispig chiliolja, sötsalt plommon
135:-Snake Dumpling & smörstekta kantareller
Hemgjord dumpling fylld med ricotta, Gammel Knas, serveras med eldad svampbuljong, brynt smör
155:-
Ingår i lunchen: Kaffe
Se hela veckans meny Lunchtips i närheten
Lunchställen nära Rollin Bistros Backyard.
Sushi MafiaOm Rollin Bistros Backyard
Rollin Bistros Backyard är en modern streetfoodrestaurang i Gamlestaden, belägen i Gamlestadens Fabriker. Här står internationell street food lagad över öppen eld i centrum – rustikt, smakrikt och rakt på sak.
Det är framför allt burgarna som gjort restaurangen rikskänd. Rollin Bistros Backyard har utsetts till Göteborgs bästa hamburgare av Burgerdudes tre år i rad. På menyn finns bland annat dubbelsmashade Black Garlic n’ Truffle och Oklahoma Smash, men också rätter som langos med bläckfisk och pilgrimsmussla, karaage och Taleggio Fries. Flera råvaror kommer från lokala producenter, bland annat ost från Cityysteriet.
Under kvällstid arrangeras återkommande kulturkvällar med stand-up, livemusik och jazz. Lokalen rymmer upp till 250 sittande gäster och kan bokas för större event. För mer privata tillställningar finns en chambre séparée för cirka 20–60 personer, perfekt för födelsedagsmiddagar, företagsevent eller andra firanden.
Det är framför allt burgarna som gjort restaurangen rikskänd. Rollin Bistros Backyard har utsetts till Göteborgs bästa hamburgare av Burgerdudes tre år i rad. På menyn finns bland annat dubbelsmashade Black Garlic n’ Truffle och Oklahoma Smash, men också rätter som langos med bläckfisk och pilgrimsmussla, karaage och Taleggio Fries. Flera råvaror kommer från lokala producenter, bland annat ost från Cityysteriet.
Under kvällstid arrangeras återkommande kulturkvällar med stand-up, livemusik och jazz. Lokalen rymmer upp till 250 sittande gäster och kan bokas för större event. För mer privata tillställningar finns en chambre séparée för cirka 20–60 personer, perfekt för födelsedagsmiddagar, företagsevent eller andra firanden.
Atmosfär & inredning
Rollin Bistros Backyard håller till i ett gammalt pannrum och bjuder på en råindustriell men inbjudande känsla. Lokalen är drygt 500 kvadratmeter stor med generös takhöjd, tegelväggar och synliga ventilationsrör – samtidigt som varma material och mjuk belysning gör miljön ombonad.
En lång bardisk i korrugerad plåt löper genom rummet, och bord och stolar i olika former och färger samsas under röda och vita papperslyktor. Här råder medveten loppiskänsla – inget matchar helt, en gammal lampa står i hörnet och en oljetunna får fungera som bord. Det är spretigt, personligt och fungerar förvånansvärt bra.
Under sommarhalvåret fylls uteserveringen längs Väverigatan snabbt – en självklar plats för grillat, after-works och långa kvällar i solen.
En lång bardisk i korrugerad plåt löper genom rummet, och bord och stolar i olika former och färger samsas under röda och vita papperslyktor. Här råder medveten loppiskänsla – inget matchar helt, en gammal lampa står i hörnet och en oljetunna får fungera som bord. Det är spretigt, personligt och fungerar förvånansvärt bra.
Under sommarhalvåret fylls uteserveringen längs Väverigatan snabbt – en självklar plats för grillat, after-works och långa kvällar i solen.
Typ av lunch
Rollin Bistros Backyard erbjuder lunch tisdag till fredag med en komprimerad meny av utvalda burgare och street food-rätter.
Det finns alltid ett vegetariskt alternativ på lunchmenyn.
Det finns alltid ett vegetariskt alternativ på lunchmenyn.
Exempel på tidigare lunchrätter
- Bacon Jalapeño Smash: lunchburgare med bacon, jalapeñorelish och radicchiosallad
- Jamaica Jerk Chicken: grillad kycklingklubba med krossad sötpotatis, eldade majskorn och Caribbean coleslaw
- Grillad tofu: serveras med krossad sötpotatis, eldade majskorn och Caribbean coleslaw
När serverar Rollin Bistros Backyard lunch?
Rollin Bistros Backyard serverar lunch tisdag till fredag mellan 11.00 och 14.00.
Vad ingår i lunchen på Rollin Bistros Backyard?
Lunchen inkluderar valfri lunchrätt från menyn.
Hur mycket kostar en lunch på Rollin Bistros Backyard?
Lunchen kostar 145–215 kronor beroende på val av rätt.
Hitta till Rollin Bistros Backyard
Rollin Bistros Backyard ligger på Väverigatan 5, Hus 11B i Gamlestaden, Göteborg, mitt i Gamlestadens Fabriker.
Restaurangen håller till i en stor röd tegelbyggnad vid parkeringen på Väverigatan och delar hus med bland andra Dubbelhakan och Ego Distillers.
Restaurangen håller till i en stor röd tegelbyggnad vid parkeringen på Väverigatan och delar hus med bland andra Dubbelhakan och Ego Distillers.
“Ligger i Gamlestadens fabriker, i samma byggnad som Dubbelhakan.”
Parkering
Det finns besöksparkering avsedd för restauranggäster precis utanför Rollin Bistros Backyard. Du hittar även en större parkeringsplats längs Väverskans gata, precis runt hörnet. Observera att samtliga platser är avgiftsbelagda.
- Väverigatan0 min10 m
- Väverskans gata1 min80 m
Kollektivtrafik
Närmaste busshållplats till Rollin Bistros Backyard är "Kristinedal, cirka 3 minuters promenad från restaurangen. "Gamlestads Torg", som har goda buss- och spårvagnsförbindelser, är ytterligare ett alternativ på 5 minuters gångavstånd. Du kan även ta dig hit med tåg via Gamlestaden station.
- Kristinedal3 min220 m
- Gamlestads Torg5 min348 m
- Gamlestaden station7 min520 m
Sevärdheter i närheten
En lunch eller middag på Rollin Bistros Backyard kan enkelt kombineras med en promenad i Gamlestaden. Utforska området kring Gamlestadens Fabriker, besök Göteborgs Konsthall, eller promenera till Östra Kyrkogården – en av Göteborgs vackraste och mest historiska platser.
- Gamlestadens Fabriker0 min0 m
- Göteborgs Konsthall5 min340 m
- Östra Kyrkogården20 min1,5 km
Utforska lunch i Göteborg
Hitta dagens lunch i fler områden.
Lunch nära Göteborg