Slice & smash

Slice & Smash är en restaurang i Örgryte i Göteborg med smashburgare och napolitanskinspirerad pizza på menyn. Samma utbud serveras från mitt på dagen till sent på kvällen, vilket gör stället lika naturligt för lunch som för ett senare mål.

Smashburgarna görs på 200 gram högrev och finns i flera varianter. Bland dem finns Cheeselover med tre lager cheddar, karamelliserad lök, picklad gurka och rostad vitlöksmajo. För den som hellre äter vegetariskt finns både en burgare med krispig halloumi och en med vegobiff. På pizzasidan finns bland annat OG Marge med San Marzano-tomater och Cream Dream med burrata, basilika och olivolja. All mat är halal.

Slice & Smash erbjuder även catering med burgare och pizza för 10–200 personer, bland annat till företagsevent, studentfiranden och matchdagar.

Slice & Smash är avskalat inrett i svart och grått, med mörka trästolar och mönstrade väggar. Den runda neonskylten med pizza och hamburgare ger rummet en lekfull blinkning till klassiska diners och burgarhak, medan glasväggen mot gatan  fyller matsalen med dagsljus.

På borden står ketchup och senap framme bredvid små vaser med snittblommor. Kombinationen fångar mycket av känslan på Slice & Smash – en avslappnad restaurang där det enkla får lite extra omsorg. 

• Truffle Crunch: smashburgare på högrev med smält cheddar, friterad lök, honungsglaze och tryffelmajonnäs.
• Ocean Vibes: pizza med crème fraîche, mozzarella och handskalade räkor, toppad med rostad vitlöksmajonnäs och persilja.
• Hot Drop: pizza med kebabkött, rödlök, napolitansk sallad och chilimajonnäs.
• Caesarsallad: romansallad, tomater, halalbacon, krutonger och egen caesardressing, med kyckling eller räkor.