The Old Smokehouse

Köttet röks långsamt över ved, med brisket, St Louis-revben och beer can chicken bland de återkommande rätterna. Smaker från den amerikanska södern och Karibien återkommer i kryddning och tillbehör, medan den svarta griffeltavlan fylls med tillfälliga rätter efter säsong – ofta med skaldjur och nyskördade grönsaker. Genom ett samarbete med Bexanders Rökeri finns även rökt fisk och räkor på menyn.

The Old Smokehouse har även en egen meny för hundar, med bland annat tuggben och hundglass. En trappa upp finns fest- och konferenslokaler för upp till 60 sittande gäster, och varje höst återkommer räkfrossan till minne av rökeriet som en gång låg på udden. Systerkrogen Bruket Tollare ligger vid kajen i Tollare, några kilometer bort i samma del av Nacka.

Det är svårt att komma närmare vattnet än på The Old Smokehouse. De stora glaspartierna ramar in bryggan precis utanför, och under varmare dagar fortsätter restaurangen ut på en rymlig terrass med fri utsikt över vattnet.

Inne i matsalen är tonen mörkare, med svarta tak, grova träbord och metallinslag. Från taket hänger rikligt med grönska som bryter av mot de råare materialen och låter det lummiga utanför följa med in i matsalen.

Det är en avslappnad miljö med gott om plats för både mindre och större sällskap. Under sommarhalvåret lockar terrassen särskilt till långa luncher och middagar, med vattnet precis intill och gott om utrymme runt borden.

• Pulled pork burger: Pepper Jack-ost, coleslaw med fänkål, jalapeñomajonnäs och kryddig pommes frites.
• Pulled jackfruit burger: hummus, coleslaw med fänkål, jalapeñomajonnäs och kryddig pommes frites.
• Moules frites: het grön curry, koriander och kokosmjölk, med pommes frites och limeaioli.
• Kotlettrad av svensk gårdsgris: ur rökugnen, med kantarellsås, säsongens pumpor och rökt chutney på äpplen, hjortron och päron.