Angelini Göteborg

Kalvrostbiff

Sommarprimörer, örtrostad färsk potatis och gremolatacream

Dagens fångst

Svenska betor, pepparrot, brynt hasselnötssmör och dillslungad potatis

Friterad halloumiVeg

Sommarprimörer, gremolatcream och rostade fröer

Pappardelle al ragù

Långkokt högrevsragu med färskriven parmesan

Friterad fisk

Dansk remoulad, smörade ärtor och örtslungad potatis

Melanzane alla parmigianaVeg

Italiensk auberginegratäng med tomat, mozzarella och parmesan

Fläskschnitzel

Citron, kapris, sardellsmör, skysås och friterad färskpotatis

Laxfilé

Gräslökshollandaise, bakad fänkål och dillslungad potatis

Helbakad blomkålVeg

Brynt smör, kapris, citron, mandel och friterad färskpotatis

Helstekt fläskkarré

Café de Parissmör, rödvinssås, haricots verts och parmesanslungad potatis

Dagens fångst

Örttäcke, citrusmarinerad zucchini, vitvinssås och kokt färsk potatis

Grillad spetskålVeg

Citron, örter, hasselnötter, haricots verts och parmesanslungad färskpotatis

Kyckling ballotine

Svamp- och spenatfyllning, kycklingvelouté och potatisterrin

Bouillabaisse

Klassisk fisk- och skaldjursgryta med räkor och saffransaioli

SvampballotineVeg

Spenat, örter, svampvelouté och potatisterrin