Björkmans skafferi

Korean grilled chicken

Grillad kyckling med ris stekt med kimchi & salladslök serveras med svampsojamajo & babyspenat

Halstrad lax

Misosmörsås, färsk vitkål & potatis toppas med gräslök & rostade semsamfrön

Köttbullar i gräddsås

potatismos, pressgurka, rårörda lingon

Korean grilled portabello mushroom

Grillad svamp med ris stekt med kimchi & salladslök serveras med svampsojamajo & babyspenat

Caesarsallad

Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning

Räksallad

Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning

Getost & rödbetssalladVeg

Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett

Bamboo veggie

Strimlad zucchini wokad med bambuskott, champinjoner & purjolök i sojasås samt jasminris & salladslök

Bamboo chicken

Strimlad kyckling wokad med bambuskott, champinjoner & purjolök i sojasås samt jasminris & salladslök

Fisk & skaldjurswallenbergare

Gräddfil, potatis i brynt currysmör samt ångad spetskål med dragon

Marokansk lammgryta

Bakad med tomat & harissa serveras med pärlcouscous, rostat libabröd & citronyoghurt

Caesarsallad

Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning

Räksallad

Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning

Getost & rödbetssalladVeg

Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett

Palak paneer

Ost i kryddig tomat & spenatsås med basmatiris, myntayoghurt & naanbröd toppat med morot & koriandersallad

Butter chicken

kyckling i kryddig tomatsås med basmatiris, myntayoghurt, naanbröd toppat med morot, koriandersallad

Friterad kolja

Västkuströra potatis krossad i brytn dillsmör & en klyfta citron

Svensk grillad pluma

Ört & chilirostad potatis, kalamataoliver toppad med sallad på gurka & smulad fetaost

Caesarsallad

Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning

Räksallad

Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning

Getost & rödbetssalladVeg

Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett

Smoked tofu poké

Sojamarinerad rökt tofu med svart/vit ris & srirachamajo toppad med sallad på gurka, sojabönor & syltad ingefära

Karaage poké

Friterad kyckling med svart/vit ris & srirachamajo toppat med sallad på gurka, sojabönor & syltad ingefära

Bouillabaisse

Fisk & skaldjurssoppa med musslor, räkor, vitlökskrutonger, fänkålscrudité & aioli

Köttfärslimpa med champinjonsås

Serveras med råstekt potatis & grilltomat

Caesarsallad

Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning

Räksallad

Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning

Getost & rödbetssalladVeg

Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett

Veggie tinga

Blandade bönor & sötpotatis i tomat & chipotlesås serveras med tortillabröd, limepicklad lök & smulad fetaost

Chicken tinga

Långkokt "pulled" kycklingfilé i tomat & chipotlesås serveras med tortillabröd, limepicklad lök & smulad fetaost

Poke bowl

Sojamarinerad lax med sushiris, edamamebönor, misomajo toppad med salladslöl, gurka & inlagd ingefära

Grillad kalv med chilibearnaise

Parmesanbakad potatis, sallad på grillad spetskål & färska örter

Fredagsdessert

Björkman bakar

Caesarsallad

Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning

Räksallad

Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning

Getost & rödbetssalladVeg

Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett