Hyaku HedenDagens tips
Sushi moriwase, 10 bitar
3lax, 2räkor nigiri, 5st maki toppad med chillimajo, unagisås och sesamfrön
10 % med LunchkortetTillfälligt stängt
Restaurangen serverar ingen lunch just nu – Stängt måndag till fredag vecka 36.
Lunchtips i närheten
Lunchställen nära Björkmans skafferi.
Hyaku Heden
Il capitanoDagens tips
Yokahama Bowl/Wrap
Kuber av marinerad lax, glasnudlar , avokado, sjögräs, pickladerödlök, inlagd ingefära, sojabönor, salladsblandning, srirachamayo, rostad lök & sesamfrön.
10 % med Lunchkortet
Indian BarbequeDagens tips
Chicken Tikka Masala (Mild)
Marinerad och grillad kycklingfilé i en krämig tomatsås
10 % med Lunchkortet
Lilla HanoiDagens tips
Pho
Vietnameisk nudelsoppa välj kyckling/biff/tofu serveras m. asiatiska örter
10 % med Lunchkortet
Zócalo NordstanDagens tips
Taco mix
Mission (carnitas), Block Party (barbacoa) & Dolores (kyckling)
10 % med Lunchkortet
14m2 BaoDagens tips
Porkbuns
Fläsksida, hoisin, kimchi, srirachamajo, picklad daikon, chili, koriander och jordnötter.
AldardoDagens tips
Carbonara
Pasta med Guanciale (Italiensk fläskkind), svartpeppar, ägg & parmigiano.
AndrumDagens tips
Andrums soppa
Serveras med hembakt bröd
Brisket & Friends GöteborgDagens tips
Texas Trinity
Brisket, revben, halv jalapeño-cheddarkorv, coleslaw och baked beans.
EVOLUSHI PLUSDagens tips
Tempura
Friterad räka, krispsallad, avokado, chilimajo & friterad morot
Heaven 23Dagens tips
Gnocchi
Tomatsås – Parmesan – Oliver
Kobe Sushi BarDagens tips
Poké bowl Vegansk
Sushi ris, krispsallad, körsbärstomat, picklad rödlök, edamamebönor, gurka, avokado, sjögrässallad, morot, majs med marinerade tofu och japansk dressing.
Restauranger som deltar i Lunchkortet visas först.
Om Björkmans skafferi
Björkmans Skafferi är en lunchrestaurang i Gullbergsvass, nära Lilla Bommen i Göteborg. Restaurangen drivs av Johan Björkman, tidigare kökschef på Michelinbelönade Koka, tillsammans med Mats Nordström. Konceptet beskrivs som ett nytt nordiskt skafferi, där nordiska råvaror möter influenser från Medelhavet och Asien.
Här serveras bland annat skomakarlåda på nattbakad högrev, banh mi-wraps och jerkmarinerad kyckling, sida vid sida med en ambitiös salladsbuffé där fermenterade inslag ofta får ta plats.
Björkmans Skafferi är särskilt uppskattat av lunchgäster från kontoren i området, men lockar också konferensgäster och andra som söker något mer genomarbetat än en vanlig vardagslunch.
Restaurangen erbjuder även catering för frukost, lunch och bufféer, samt konferenslösningar och event för upp till 300 gäster.
Här serveras bland annat skomakarlåda på nattbakad högrev, banh mi-wraps och jerkmarinerad kyckling, sida vid sida med en ambitiös salladsbuffé där fermenterade inslag ofta får ta plats.
Björkmans Skafferi är särskilt uppskattat av lunchgäster från kontoren i området, men lockar också konferensgäster och andra som söker något mer genomarbetat än en vanlig vardagslunch.
Restaurangen erbjuder även catering för frukost, lunch och bufféer, samt konferenslösningar och event för upp till 300 gäster.
Atmosfär & inredning
Björkmans Skafferi har en stor och öppen matsal där naturen är en tydlig röd tråd. Färgskalan går i jordnära toner av beige och grönt, med mycket inslag av både trä och sten.
Höga träd och växter är placerade runt om i rummet, och en pergola ramar in några av de många sittplatserna. Helheten ger nästan känslan av att sitta utomhus och bidrar till en avslappnad stämning i lokalen.
Här finns gott om sittplatser för både mindre och större sällskap, och tack vare den stora matsalen och det effektiva lunchupplägget brukar det vara lätt att hitta plats även under lunchruschen.
Höga träd och växter är placerade runt om i rummet, och en pergola ramar in några av de många sittplatserna. Helheten ger nästan känslan av att sitta utomhus och bidrar till en avslappnad stämning i lokalen.
Här finns gott om sittplatser för både mindre och större sällskap, och tack vare den stora matsalen och det effektiva lunchupplägget brukar det vara lätt att hitta plats även under lunchruschen.
Typ av lunch
Björkmans Skafferi serverar dagens lunch från fyra olika kategorier – grönt, fågel, fisk och kött. Varje rätt hämtas vid sin egen station i disken vid köket.
Menyn hämtar inspiration från olika delar av världen och rör sig mellan modern husmanskost och mer streetfoodinfluerade rätter. Det finns även ett urval av sallader att välja mellan, som caesarsallad och getost- och rödbetssallad.
Menyn hämtar inspiration från olika delar av världen och rör sig mellan modern husmanskost och mer streetfoodinfluerade rätter. Det finns även ett urval av sallader att välja mellan, som caesarsallad och getost- och rödbetssallad.
Exempel på tidigare lunchrätter på Björkmans skafferi
- Toskansk vildsvinsbolognese: serveras med linguini, rucola och parmesan
- Sej bakad med örtströbröd: serveras med rödbetor, kapris, pepparrot och potatis i brynt smör
- Butter Chicken: serveras med basmatiris, myntayoghurt och gurksallad med svarta sesamfrön
- Sojabräserade rödbetor: serveras med jasminsris, gurksallad, salladslök och krispig chiliolja
När serverar Björkmans skafferi lunch?
Björkmans skafferi serverar lunch måndag till fredag mellan 11.00 och 13.30.
Vad ingår i lunchen på Björkmans skafferi?
Lunchen på Björkmans skafferi inkluderar salladsbuffé, bröd samt kaffe efter maten.
Hur mycket kostar en lunch på Björkmans skafferi?
En lunch på Björkmans skafferi kostar 135 kronor.
Hitta till Björkmans skafferi
Björkmans Skafferi ligger på Kilsgatan 4 i Gullbergsvass, Göteborg, i de tidigare lokalerna för lunchrestaurangen Tennet. Restaurangen ligger nära Lilla Bommen och välkända byggnader som Platinan och Läppstiftet.
“Ligger i Tennets tidigare lokaler i Gullbergsvass, nära Lilla bommen.”
Parkering
Det finns parkering på Kämpegatan, bara ett par minuters promenad från Björkmans Skafferi. Fler parkeringsmöjligheter finns även vid Platinan och Gullbergskajen, cirka 2–4 minuter från restaurangen.
- Parkering Kämpegatan2 min129 m
- Kv. Platinan3 min186 m
- Gullbergskajen4 min253 m
Kollektivtrafik
Närmaste hållplats till Björkmans skafferi är "Torsgatan", cirka 4 minuters promenad från restaurangen. För fler förbindelser finns Nils Ericson Terminalen och Centralstationen inom cirka 12–14 minuters promenad.
- Torsgatan4 min279 m
- Operan11 min800 m
- Nils Ericson Terminalen12 min858 m
- Göteborg Centralstation14 min1 km
Sevärdheter i närheten
Efter lunchbesöket på Björkmans Skafferi har du flera av centrala Göteborgs landmärken inom gångavstånd. Härifrån promenerar du enkelt till Nordstan, Göteborgsoperan, Trädgårdsföreningen och Göteborgs domkyrka.
- Nordstan12 min800 m
- Göteborgsoperan12 min859 m
- Trädgårdsföreningen20 min1,4 km
- Göteborgs domkyrka22 min1,6 km
Liknande lunch i Göteborg
Fler ställen som serverar samma sorts lunch som Björkmans skafferi.
Se alla lunchkategorierUtforska lunch i Göteborg
Hitta dagens lunch i fler områden.
Lunch nära Göteborg