Menydags
Vegetariskt, Internationellt, NordisktLunch stängd

Björkmans skafferi

5(1 omdöme)
Göteborg centrum, Göteborg Genomsnitt: 135 kr
Hitta hit
Är detta din restaurang?Hantera meny, öppettider och mer — helt gratis
Översikt Veckans lunchmeny Omdömen
Vecka 34

Dagens Lunch hos Björkmans skafferi

Skriv ut
Serveras idag

Onsdag 19 augusti

Grönt

  • Palak paneer

    Ost i kryddig tomat & spenatsås med basmatiris, myntayoghurt & naanbröd toppat med morot & koriandersallad

    135:-

Fågel

  • Butter chicken

    kyckling i kryddig tomatsås med basmatiris, myntayoghurt, naanbröd toppat med morot, koriandersallad

    135:-

Fisk

  • Friterad kolja

    Västkuströra potatis krossad i brytn dillsmör & en klyfta citron

    135:-

Kött

  • Svensk grillad pluma

    Ört & chilirostad potatis, kalamataoliver toppad med sallad på gurka & smulad fetaost

    135:-

Björkmans sallader

  • Caesarsallad

    Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning

    135:-

  • Räksallad

    Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning

    135:-

  • Getost & rödbetssallad

    Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett

    Vegetariskt
    135:-
Ingår i lunchen: Salladsbuffé Kaffe Bröd
Se hela veckans meny

Lunchtips i närheten

Lunchställen nära Björkmans skafferi.

Om Björkmans skafferi

Björkmans Skafferi är en lunchrestaurang i Gullbergsvass, nära Lilla Bommen i Göteborg. Restaurangen drivs av Johan Björkman, tidigare kökschef på Michelinbelönade Koka, tillsammans med Mats Nordström. Konceptet beskrivs som ett nytt nordiskt skafferi, där nordiska råvaror möter influenser från Medelhavet och Asien.

Här serveras bland annat skomakarlåda på nattbakad högrev, banh mi-wraps och jerkmarinerad kyckling, sida vid sida med en ambitiös salladsbuffé där fermenterade inslag ofta får ta plats.

Björkmans Skafferi är särskilt uppskattat av lunchgäster från kontoren i området, men lockar också konferensgäster och andra som söker något mer genomarbetat än en vanlig vardagslunch.

Restaurangen erbjuder även catering för frukost, lunch och bufféer, samt konferenslösningar och event för upp till 300 gäster.

Atmosfär & inredning

Björkmans Skafferi har en stor och öppen matsal där naturen är en tydlig röd tråd. Färgskalan går i jordnära toner av beige och grönt, med mycket inslag av både trä och sten.

Höga träd och växter är placerade runt om i rummet, och en pergola ramar in några av de många sittplatserna. Helheten ger nästan känslan av att sitta utomhus och bidrar till en avslappnad stämning i lokalen.

Här finns gott om sittplatser för både mindre och större sällskap, och tack vare den stora matsalen och det effektiva lunchupplägget brukar det vara lätt att hitta plats även under lunchruschen.

Typ av lunch

Björkmans Skafferi serverar dagens lunch från fyra olika kategorier – grönt, fågel, fisk och kött. Varje rätt hämtas vid sin egen station i disken vid köket.

Menyn hämtar inspiration från olika delar av världen och rör sig mellan modern husmanskost och mer streetfoodinfluerade rätter. Det finns även ett urval av sallader att välja mellan, som caesarsallad och getost- och rödbetssallad.

Exempel på tidigare lunchrätter på Björkmans skafferi

  • Toskansk vildsvinsbolognese: serveras med linguini, rucola och parmesan
  • Sej bakad med örtströbröd: serveras med rödbetor, kapris, pepparrot och potatis i brynt smör
  • Butter Chicken: serveras med basmatiris, myntayoghurt och gurksallad med svarta sesamfrön
  • Sojabräserade rödbetor: serveras med jasminsris, gurksallad, salladslök och krispig chiliolja

När serverar Björkmans skafferi lunch?

Björkmans skafferi serverar lunch måndag till fredag mellan 11.00 och 13.30.

Vad ingår i lunchen på Björkmans skafferi?

Lunchen på Björkmans skafferi inkluderar salladsbuffé, bröd samt kaffe efter maten.

Hur mycket kostar en lunch på Björkmans skafferi?

En lunch på Björkmans skafferi kostar 135 kronor.

Hitta till Björkmans skafferi

Björkmans Skafferi ligger på Kilsgatan 4 i Gullbergsvass, Göteborg, i de tidigare lokalerna för lunchrestaurangen Tennet. Restaurangen ligger nära Lilla Bommen och välkända byggnader som Platinan och Läppstiftet.
“Ligger i Tennets tidigare lokaler i Gullbergsvass, nära Lilla bommen.”

Parkering

Det finns parkering på Kämpegatan, bara ett par minuters promenad från Björkmans Skafferi. Fler parkeringsmöjligheter finns även vid Platinan och Gullbergskajen, cirka 2–4 minuter från restaurangen.
  • Parkering Kämpegatan2 min129 m
  • Kv. Platinan3 min186 m
  • Gullbergskajen4 min253 m

Kollektivtrafik

Närmaste hållplats till Björkmans skafferi är "Torsgatan", cirka 4 minuters promenad från restaurangen. För fler förbindelser finns Nils Ericson Terminalen och Centralstationen inom cirka 12–14 minuters promenad.
  • Torsgatan4 min279 m
  • Operan11 min800 m
  • Nils Ericson Terminalen12 min858 m
  • Göteborg Centralstation14 min1 km

Sevärdheter i närheten

Efter lunchbesöket på Björkmans Skafferi har du flera av centrala Göteborgs landmärken inom gångavstånd. Härifrån promenerar du enkelt till Nordstan, Göteborgsoperan, Trädgårdsföreningen och Göteborgs domkyrka.
  • Nordstan12 min800 m
  • Göteborgsoperan12 min859 m
  • Trädgårdsföreningen20 min1,4 km
  • Göteborgs domkyrka22 min1,6 km

Liknande lunch i Göteborg

Fler ställen som serverar samma sorts lunch som Björkmans skafferi.

Vegetariskt i Göteborg49
Se alla lunchkategorier

Utforska lunch i Göteborg

Hitta dagens lunch i fler områden.

Hela GöteborgGöteborg centrum52Gårda11Linné15Johanneberg9Gamlestan5

Lunch nära Göteborg

Mölndal

Driver du en restaurang?

Visa din meny för tusentals lunchgäster — helt gratis.

Registrera restaurang