Veckans lunchmeny hos Björkmans skafferi
17 augusti – 23 augusti
Här ser du veckans lunchmeny hos Björkmans skafferi. Menyn uppdateras löpande och visar rätter, priser och vad som serveras varje dag.
Skriv ut veckans menyMåndag 17 augusti
Fågel
Korean grilled chicken
Grillad kyckling med ris stekt med kimchi & salladslök serveras med svampsojamajo & babyspenat
135:-
Fisk
Halstrad lax
Misosmörsås, färsk vitkål & potatis toppas med gräslök & rostade semsamfrön
135:-
Kött
Köttbullar i gräddsås
potatismos, pressgurka, rårörda lingon
135:-
Grönt
Korean grilled portabello mushroom
Grillad svamp med ris stekt med kimchi & salladslök serveras med svampsojamajo & babyspenat
135:-
Björkmans sallader
Caesarsallad
Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning
135:-Räksallad
Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning
135:-Getost & rödbetssallad
Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett
Vegetariskt135:-
Tisdag 18 augusti
Grönt
Bamboo veggie
Strimlad zucchini wokad med bambuskott, champinjoner & purjolök i sojasås samt jasminris & salladslök
135:-
Fågel
Bamboo chicken
Strimlad kyckling wokad med bambuskott, champinjoner & purjolök i sojasås samt jasminris & salladslök
135:-
Fisk
Fisk & skaldjurswallenbergare
Gräddfil, potatis i brynt currysmör samt ångad spetskål med dragon
135:-
Kött
Marokansk lammgryta
Bakad med tomat & harissa serveras med pärlcouscous, rostat libabröd & citronyoghurt
135:-
Björkmans sallader
Caesarsallad
Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning
135:-Räksallad
Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning
135:-Getost & rödbetssallad
Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett
Vegetariskt135:-
Onsdag 19 augusti
Grönt
Palak paneer
Ost i kryddig tomat & spenatsås med basmatiris, myntayoghurt & naanbröd toppat med morot & koriandersallad
135:-
Fågel
Butter chicken
kyckling i kryddig tomatsås med basmatiris, myntayoghurt, naanbröd toppat med morot, koriandersallad
135:-
Fisk
Friterad kolja
Västkuströra potatis krossad i brytn dillsmör & en klyfta citron
135:-
Kött
Svensk grillad pluma
Ört & chilirostad potatis, kalamataoliver toppad med sallad på gurka & smulad fetaost
135:-
Björkmans sallader
Caesarsallad
Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning
135:-Räksallad
Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning
135:-Getost & rödbetssallad
Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett
Vegetariskt135:-
Torsdag 20 augusti
Grönt
Smoked tofu poké
Sojamarinerad rökt tofu med svart/vit ris & srirachamajo toppad med sallad på gurka, sojabönor & syltad ingefära
135:-
Fågel
Karaage poké
Friterad kyckling med svart/vit ris & srirachamajo toppat med sallad på gurka, sojabönor & syltad ingefära
135:-
Fisk
Bouillabaisse
Fisk & skaldjurssoppa med musslor, räkor, vitlökskrutonger, fänkålscrudité & aioli
135:-
Kött
Köttfärslimpa med champinjonsås
Serveras med råstekt potatis & grilltomat
135:-
Björkmans sallader
Caesarsallad
Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning
135:-Räksallad
Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning
135:-Getost & rödbetssallad
Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett
Vegetariskt135:-
Fredag 21 augusti
Grönt
Veggie tinga
Blandade bönor & sötpotatis i tomat & chipotlesås serveras med tortillabröd, limepicklad lök & smulad fetaost
135:-
Fågel
Chicken tinga
Långkokt "pulled" kycklingfilé i tomat & chipotlesås serveras med tortillabröd, limepicklad lök & smulad fetaost
135:-
Fisk
Poke bowl
Sojamarinerad lax med sushiris, edamamebönor, misomajo toppad med salladslöl, gurka & inlagd ingefära
135:-
Kött
Grillad kalv med chilibearnaise
Parmesanbakad potatis, sallad på grillad spetskål & färska örter
135:-
Björkmans sallader
Caesarsallad
Örtstekt kyckling, romansallad, cocktailtomater, flagad parmesan, rostade krutonger, picklad rödlök samt caesardressning
135:-Räksallad
Handskalade räkor, gurka, spetskål, morot, blandad bladsallad, picklad rödlök, ägg, chilirostade solrosfrön, citronklyfta samt nobisdressning
135:-Getost & rödbetssallad
Getost, bakad rödbeta, picklad rödlök, blandad bladsallad, strimlad rödkål, linser, rostad bovete, solrosskott samt honung- & dragonvinägrett
Vegetariskt135:-
Efterrätt
Fredagsdessert
Björkman bakar