Juno

Greek cigar

Fetaost, apelsinblomshonung, pistage

Philibon melon

Tonfisk crudo, Amalfi citron, mynta

Friterad blomkål

Tahini, ras el hanout, grantäpple, citron

Shish på lamm

Harissa, tabbouleh, guindillas

Pasta ”Pomodoro”

Färsk pasta, straciatella, sommartomater, pistou

”Sallad Niciose”

Tonfisktartar, gröna bönor, kronärtskocka, bakat ägg

Krispig fläskschnitzel

Citronsmör, ruccola, rostad tomat, pommes

Souvlaki på Ibericogris

Yoghurt, gurka, dill, pommes

Linguine vongole

Venusmusslor, chili, vitlök, vitt vin, persilja

Aubergine ”fritte”

Grön harissa, granatäpple, mild vitlök, fetaost, grönsallad

Fetaostsallad

Vattenmelonmelon, tomat, gurka, oliver, grillad rödlök

Greek Ceasar

Grillat majskyckling, romansallad, rödlök, oliver, fetaost, libakrutonger

Kalvtartar

Manchego, marconamandel, schalottenlök, pommes

Ryggbiff

Salsa romesco, spansk vårlök, grillad citron, pommes

Medelhavslunch

Greek cigar, fetaost, apelsinblomshonung, pistage & Shish på lamm, harissa, tabbouleh, guindillas