Leir Mat & Möten

Haloumi tacoVeg

Serveras med majsaioli, mangosalsa, grönsallad, koriander samt nacho chips

Havets wallenbergare

Serveras med Skagen, potatispuré, citron samt dressad sallad

Kalvfärsbiff

Serveras med rosmarinpotatis, kantarellsås, samt bacon nubb

Cesar sallad

Krispig romansallad, cesardressing, bacon, grillad kyckling, krutonger, ny riven grana padano

Rostad blomkålVeg

Serveras med parmesanpotatis, örtsås, saltrostade frön & grilltomat

Pocherad dagens fångst

Serveras med skaldjursås, dillkokt potatis & fänkålsallad

Schnitzel

Serveras med citron/kaprissmör rödvinssås, gröna ärtor, citronklyfta & rostad potatis

Cesar sallad

Krispig romansallad, cesardressing, bacon, grillad kyckling, krutonger, ny riven grana padano

Zucchini frittersVeg

Serveras med ört & citronyoghurt, stekt grönsaksris & picklade betor jalapeñomajonnäs

Örtbakad dagens fångst

Serveras med paprikasås, potatis/purjolöksragu samt dillsallad

Friterad kyckling

Serveras med asiatisk bbq glace, mangosalsa, jasminris samt koriander

Cesar sallad

Krispig romansallad, cesardressing, bacon, grillad kyckling, krutonger, ny riven grana padano

Tofu TeriakyVeg

Serveras med ingefärspicklad morot, wokade grönsaker, jasminris & yuzu majonnäs

Smörstekt dagens fångst

Serveras med pernod doftande musselsås samt krossad potatis smaksatt med västerbottenost

Nattbakad svensk gårdsgris

Serveras med pepparsås, palsternackspuré & pepperonata

Cesar sallad

Krispig romansallad, cesardressing, bacon, grillad kyckling, krutonger, ny riven grana padano

NudelsalladVeg

Citrusdressing, krispiga grönsaker toppas med zucchini fritter & chilimayo

Pesto bakad dagens fångst

Serveras med zucchinirisotto, picklad fänkål & parmesan crunch

Grillad svensk gårdsgris

Serveras med bearnaisesås, tomatsallad samt pommes frites & rödvinssås

Cesar sallad

Krispig romansallad, cesardressing, bacon, grillad kyckling, krutonger, ny riven grana padano