Deg är en svensk high temp-pizzeria Inom Vallgraven i centrala Göteborg, där pizzorna gräddas i 460 graders värme och blir klara på ett nittiotal sekunder. Den snabba gräddningen ger höga, luftiga kanter och en botten som är krispigare än den napolitanska. Degen kalljäser länge och får en tydlig ton av surdeg.
Mest rekommenderad är tryffelpizzan med vit sås, mozzarella, parmesan och ruccola, tätt följd av burratapizzan. Nästan alla pizzor går att få veganska, varav gästerna särskilt lyfter fram den växtbaserade osten. Till maten finns svenskt vin och cocktails uppkallade efter låtar som Tiny Dancer och Mr Blue Sky. Till dessert står pannacotta, chokladmousse och cannoli.
På Deg bärs pizzorna ut färdigskurna för att delas, så beställ gärna flera sorter till bordet. Lokalen rymmer tre rum med olika karaktär. Vill du sitta i ett särskilt kan du önska det vid bokningen.
Atmosfär & inredning
Deg är genomgående inrett i svenskt 1970-tal, vilket märks redan i entrén. Innanför dörren öppnar en passage i dubbel takhöjd upp sig med en guldfärgad geometrisk lampa och en tapet med kakaduor. Samma stil löper genom hela lokalen. Borden har skivor i terrazzo, vit sten med färgade stenflisor ingjutna, och möblerna går i cognacsfärgat skinn med detaljer i mässing.
Ju längre in du går, desto mer dämpas stämningen. Först möts du av Ljusa rummet, med mest puls och baren i fokus, stora fönster och gott om dagsljus. Längre in blir Gula rummet mörkare och mysigare, med varmare färger och en lugnare ton. Längst in ligger Bodegan, Degs mest avskilda rum, med en rå tegelvägg där gamla rör fått sitta kvar.
Sommartid erbjuds även uteservering på kullerstenen på Drottninggatan - ett mysigt läge mitt i stan.
Typ av lunch
Deg serverar lunch på vardagar. Menyn är renodlad pizza och nästan alla går att få veganska. Du beställer och betalar vid bordet via en QR-kod. Det finns ingen tryckt meny.
Exempel på tidigare lunchrätter hos Deg
Pizza Peperoni: tomatsås, mozzarella, peperoni och basilika.
Pizza Tomat: tomatsås, mozzarella, semitorkade tomater och basilika. Salami kan läggas till utan extra kostnad.
När serverar Deg lunch?
Deg serverar lunch måndag till fredag mellan 11.00 och 15.00. Restaurangen har öppet även på kvällar och helger, men lunchen gäller på vardagar.
Vad ingår i lunchen på Deg?
I lunchen på Deg ingår sallad och kaffe utöver rätten.
Hur mycket kostar en lunch på Deg?
En lunch på Deg kostar 165 kronor.
Hitta till Deg
Deg ligger på Drottninggatan 29 Inom Vallgraven, nära Domkyrkan i centrala Göteborg. Du känner igen stället på den retroinspirerade skylten med en pizzaslice och de stora rostfärgade blomkrukorna utanför.
“Ligger centralt Inom Vallgraven, ett par minuter från Göteborgs domkyrka.”
Parkering
Du parkerar smidigt i Kungsgaraget eller P-hus City, båda omkring 5 minuters promenad från Deg. Ytterligare parkeringsmöjligheter finns på Otterhällsgatan och Stora Nygatan.
P-hus City - APCOA5 min promenad398 m
P-hus Kungsgaraget - Göteborg | APCOA6 min promenad390 m
Otterhällegatan 3 Parking7 min promenad481 m
Stora Nygatan 27 Parking7 min promenad492 m
Kollektivtrafik
Närmaste hållplats till Deg är "Brunnsparken", omkring 3 minuters promenad bort. Välkända knutpunkter som "Domkyrkan" och "Kungsportplatsen" ligger också inom kort gångavstånd.
Brunnsparken3 min promenad230 m
Domkyrkan4 min promenad291 m
Kungsportsplatsen5 min promenad337 m
Lilla Bommen7 min promenad496 m
Sevärdheter i närheten
Läget mitt i stan gör det enkelt att kombinera lunchen på Deg med en promenad till flera av Göteborgs sevärdheter. Härifrån når du bland annat Göteborgs domkyrka, Nordstan och Trädgårdsföreningen till fots på några minuter.
Göteborgs domkyrka2 min promenad172 m
Göteborgs stadsmuseum4 min promenad277 m
Stora Hamnkanalen4 min promenad284 m
Harry Hjörnes Plats5 min promenad358 m
Liknande lunch i Göteborg
Fler ställen som serverar samma sorts lunch som Deg.