Hyaku Gamlestaden

Sushimenyn har ett stort urval av makirullar på tio bitar. Sake Lax Spicy kombinerar lax, avokado, gurka och mango med chilimajo, teriyakisås och forellrom. För den som vill ha både sushi och varmt finns Hyaku Signature Bentobox med fem bitar sushi, kycklingspett, yakiniku, ris och sallad.

Det finns också flera vegetariska och veganska alternativ. Bland makirullarna finns exempelvis California Vegan och Crispy Vegan, medan den vegetariska bentoboxen kombinerar sushi med minivårrullar och spicy tofu.

Hyaku finns även på Heden i centrala Göteborg, där systerrestaurangen Hyaku Heden har ett liknande utbud av sushi och japanska rätter.

Precis utanför restaurangen fortsätter serveringen med fler sittplatser i gången. Här möter japanska neonskyltar ett tåg på väg mot Gamlestads Torg – en väggmålning som väver samman restaurangens japanska miljö med Göteborg.

Hyaku Gamlestaden serverar tre dagens lunchrätter som uppdateras från dag till dag. Utbudet brukar kombinera sushi med en varm rätt, till exempel Sushi Moriwase med nigiri och maki, Tempura Maki med friterad räka samt Kyckling Black Pepper eller tofu med ris, grönsaker och svartpepparsås.

Lunchen på Hyaku Heden inkluderar misosoppa och vatten.