Noema

Noema är en modern grillrestaurang vid Jarlaplan i Stockholm. Här tillagas stora delar av maten på kolgrill, med smaker som hämtar inspiration från både Sverige och Medelhavet.

Köket lägger stor vikt vid råvarornas kvalitet och ursprung, särskilt när det gäller köttet. På menyn anges både styckdetalj, ras och uppfödare, vilket speglar restaurangens fokus på kvalitet. En av Noemas signaturrätter är Côte de Boeuf på mjölkko av rasen Ayrshire, tillsammans med exklusiva styckdetaljer som Wagyu A5 från Japan.

Utöver matsalen rymmer Noema även en bakficka med egen entré, som fungerar som bar och social mötesplats. För större sällskap finns dessutom en privat matsal med plats för upp till 32 personer, väl anpassad för både affärsmiddagar och privata firanden.

Noema gör intryck redan från utsidan, med sitt läge i den välvda delen av Wallenstamshuset. Inne i restaurangen skapar högt i tak och stora fönsterpartier ett generöst ljusinsläpp.

Mörka träpaneler och gardiner i jordnära toner ramar in matsalen, där vitdukade runda bord och läderklädda soffor ger rummet en varm och elegant känsla trots de många sittplatserna.

För den som vill sitta nära där allt händer finns några få platser längs baren, med fri insyn i köket. Under årets varmare månader öppnar även den lummiga uteserveringen på torget utanför – en solig plats som passar lika bra för lunch som för ett längre besök.

Noema serverar lunch med dagens rätt, veckans vegetariska och flera utvalda huvudrätter från kvällsmenyn. Dagens rätt består vanligtvis av antingen kött eller fisk, och på fredagar finns även restaurangens uppskattade veckans schnitzel.

Lunchmenyn rör sig främst mellan svensk och fransk husmanskost, ofta med inslag från grillen. På helgerna byts lunchen ut mot en brunchmeny med rätter som lobster roll och turkish eggs.

• Kyckling med dragonvelouté, potatis, spetskål och senap
• Lax sherryhollandaise, gulbeta, fänkål, mandel och dill
• Grillad rapsgris med yuzusallad, cashewnötter, champinjon och miso beurre blanc
• Risotto med grön sparris, ramslök och stracciatella

Noema serverar lunch måndag till fredag mellan 11.30 och 14.00.

Lunchen på Noema inkluderar ofta valfri lunchrätt.

Dagens lunch på Noema kostar 195 kr.