Franz Bistro & Bar

Gretas sallad

Grillad kyckling, roman- & krispsallad, rödlök, tomat, fetaost, soltorkad tomat, oliver, krutonger, riven parmesan & rostad aioli

Chèvre chaud

Roman- & krispsallad, tomat, rödlök, rödbetor, rostade valnötter, krutonger & honung

Asiatisk räksallad

Glasnudelsallad med picklade morötter, rödkål och röd chili, rostade jordnötter, roman- & krispsallad, tunt skivad rödlök, serverad med Franz hot sauce & srirachamajonnäs

Råbiff

Innanlår, rödbeta, kapris, schalottenlök, cornichons, Havgus 12, dijonnaise, pommes alumettes, smörgåskrasse & krispiga pommes

Franz räkmacka

Smörstekt surdegsbröd, äggkräm, handskalade räkor, citron & picklad rödlök

Varmrökt lax

Vår egen rökta lax, dill- & citronmajonnäs, smörslungad färskpotatis & sommarprimörer

Chicken Alfredo

Tagliatelle, grädde, chili, vitt vin, grillad kycklingfilé & riven parmesan

Franz Signature Burger

Tryffel- & parmesanmajonnäs, rödlöksmarmelad, dillpicklad gurka, Havarti jalapeno, potato bun, krispiga pommes & aioli

Pinsa Crudo e San Marzano

San marzanotomater, coppa di nastrano, fior di latte, mozzarella, färsk basilika & riven parmesan

Pinsa Blanco

Löjrom, färskpotatis, smetana, mozzarella, Västerbottensost, & dill

Amerikanska pannkakor

Klassiska amerikanska pannkakor

Nuggets à la Greta

Grönsaker, aioli & krispiga pommes

Franz lilla burgare

Sallad, aioli & krispiga pommes