KOL & Cocktails

KOL & Cocktails är en grillrestaurang och cocktailbar i centrala Malmö. Konceptet kretsar kring ett öppet kök med en platsbyggd kolgrill, där kött, fisk, skaldjur och grönsaker tillagas över öppen eld.

Kvällsmenyn kretsar kring finare styckdetaljer – från mörad sirloin och lammracks till japansk wagyu – men kompletteras av rätter som steak tartare och mindre mellanrätter. I baren är cocktails en lika stor del av upplevelsen, med färskpressade juicer som bas i flera drinkar.

KOL & Cocktails lockar främst gäster som vill ha en dinner club-känsla med bra mat och mycket stämning, särskilt på kvällarna när musiken skruvas upp. Boka gärna bord i förväg, och om du är känslig för ljudnivå är en lunch eller en tidig sittning oftast det bästa valet. Kol & Cocktail har även en systerrestaurang i Helsingborg, som var den första i konceptet.

KOL & Cocktails ligger i Bukowskis gamla lokaler och har förvandlat de tidigare utställningsytorna till en social mötesplats. Från gatan möts du först av cocktailbaren, där en lång disk och upplysta flaskhyllor direkt fångar blicken. Längre in öppnar sig den stora restaurangdelen.

Inredningen har en rå, industriell grund med exponerat tak, synlig ventilation och betonggolv, men mjukas upp av stoppade lädersoffor i varma toner och gröna växter. Lokalen är stor och öppen, med bra överblick över rummet och det öppna köket.

Vid lunchtid gör de stora fönstren lokalen ljus, medan kvällen ger mer dämpad belysning och tydligare barstämning. När det är fullt kan ljudnivån bli hög – men det hör till konceptet: KOL & Cocktails ska kännas levande.

Kol & Cocktails erbjuder lunch måndag till fredag med val mellan dagens kött, veckans fisk och veckans vegetariska.

Utöver de roterande rätterna finns även en fast lunchmeny med rätter som grillad ryggbiff och grillad tonfisksallad. Menyn varierar från vecka till vecka och omfattar allt från husmanskost till grillade kötträtter.

• Wallenbergare: serveras med potatispuré, brynt smör, lökfrästa ärtor och rårörda lingon
• Grillad tri-tip: serveras med potatisgratäng, pepparsås, paprika och picklad rödlök
• Friterad torsk: serveras med ört-slungad potatis, remoulad, brynt smör, ärtor och champinjoner
• Purjolöksbiffar: serveras med stuvad blomkål och senapscrème

Kol & Cocktails serverar lunch måndag till fredag mellan 11:30 och 14:00.

Lunchen på Kol & Cocktails inkluderar sallad, bröd, smör, vatten och kaffe.

• Dagens kött: 145 kr
• Veckans vegetariska: 155 kr
• Veckans fisk: 185 kr
• Lunchkort (10 luncher): 1 305 kr