Veckans lunchmeny hos Ma Cuisine
7 september – 13 september
Här ser du veckans lunchmeny hos Ma Cuisine. Menyn uppdateras löpande och visar rätter, priser och vad som serveras varje dag.
Skriv ut veckans menyMåndag 7 september
Confiterad kyckling
Gräddsås, gröna ärtor, potatispuré & persilja
175:-Dagens fångst
Musselvelouté, rostade gulbetor, fänkål, kokt potatis, mandel & dill
175:-Rostad zucchini
Zucchinikräm, råhyvlad zucchini, saltrostade pumpafrön, vattenkrasse, friterad potatis & citronette
175:-Salade Niçoise
Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing
Innehåller: Ägg, Fisk225:-Moules frites
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
Innehåller: Skaldjur265:-Tartare
Råbiff på nötinnanlår med persiljecréme, kapris, Dijonsenap, friterad lök, pommes frites
195/275:-
Tisdag 8 september
Lunch
Bakad fläsksida
Senapssås, potatispuré, svartkål & rostade pumpafrön
175:-Fiskgryta Provençale
Saffransaioli, inkokt fänkål, kokt potatis, krutonger & dill
175:-Stuvad majs
Vitlöksrostad ostronskivling & champinjoner, ägghalva, Piment d’Espelette, kryddkrasse & rostad potatis
175:-Salade Niçoise
Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing
Innehåller: Ägg, Fisk225:-Moules frites
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
Innehåller: Skaldjur265:-Tartare
Råbiff på nötinnanlår med persiljecréme, kapris, Dijonsenap, friterad lök, pommes frites
195/275:-
Veckans trerätters
Veckans trerätters meny
Förrätt: Courgette (Inlagd & grillad zucchini, getostkräm, mynta, Ras el Hanout & pistage), valfri varmrätt, Dessert: Les baies d’été
395:-
Onsdag 9 september
Långbakad fläskkarré
Tomatsky, svarta oliver, soltorkade tomater, kapris, stompad potatis & persilja
175:-Dagens fångst
Vitvinssås, gröna ärtor, fänkål, mandel, potatispuré & dill
175:-Stuvad majs
Vitlöksrostad ostronskivling & champinjoner, ägghalva, Piment d’Espelette, kryddkrasse & rostad potatis
175:-Salade Niçoise
Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing
Innehåller: Ägg, Fisk225:-Moules frites
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
Innehåller: Skaldjur265:-Tartare
Råbiff på nötinnanlår med persiljecréme, kapris, Dijonsenap, friterad lök, pommes frites
195/275:-
Torsdag 10 september
Långbakad fläskkarré
Tomatsky, svarta oliver, soltorkade tomater, kapris, stompad potatis & persilja
175:-Dagens fångst
Vitvinssås, gröna ärtor, fänkål, mandel, potatispuré & dill
175:-Stuvad majs
Vitlöksrostad ostronskivling & champinjoner, ägghalva, Piment d’Espelette, kryddkrasse & rostad potatis
175:-Salade Niçoise
Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing
Innehåller: Ägg, Fisk225:-Moules frites
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
Innehåller: Skaldjur265:-Tartare
Råbiff på nötinnanlår med persiljecréme, kapris, Dijonsenap, friterad lök, pommes frites
195/275:-
Fredag 11 september
Lunch
Schnitzel
Sardellsmör, kapris, citron & stompad potatis
185:-Dagens fångst
Vitvinssås, gröna ärtor, fänkål, mandel, potatispuré & dill
175:-Stuvad majs
Vitlöksrostad ostronskivling & champinjoner, ägghalva, Piment d’Espelette, kryddkrasse & rostad potatis
175:-Salade Niçoise
Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing
Innehåller: Ägg, Fisk225:-Moules frites
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
Innehåller: Skaldjur265:-Tartare
Råbiff på nötinnanlår med persiljecréme, kapris, Dijonsenap, friterad lök, pommes frites
195/275:-
Veckans trerätters
Veckans trerätters meny
Förrätt: Inlagd & grillad zucchini, getostkräm, mynta, Ras el Hanout & pistage. Varmrätt: Dagens lunchrätt. Dessert: Myltade & färska sommarbär med gräddglass & citronverbena
395:-
Lördag 12 september
Helglunch – Varmrätter
Brocoli
Grillad broccoli med ricottakräm, spritärtor, knipplök, krispigt bovete, dragonvinaigrette & ängsyra
225:-Poisson
Dagens fångst med skaldjursvelouté, blancherad sommarkål, tomat, saltrostad mandel, stompad potatis & dill
Innehåller: Fisk, Nötter, Skaldjur265:-Tartare
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap, friterad lök & pommes frites
265:-Steak frites
Ryggbiff med sauce bearnaise, bladsallad med nobisdressing, pommes frites med parmesan & vitlök
Innehåller: Ägg, Laktos295:-Moules frites
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
Innehåller: Skaldjur265:-Salade Niçoise
Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing
Innehåller: Ägg, Fisk225:-Turbot
Helstekt Piggvar, Säsongens Gröna, Beurre Blanc & Amandine potatis (ca 30 min)
95 kr/100 g
Helglunch – Förrätter / snacks
Iberico chorizo
135:-Anchois
Codesa Sardeller med bröd & citron
145:-Fromage
Ett urval av fyra ostar med marmelad
235:-Caviar
En sked caviar med vodka
150:-Caviarburk
En hel burk à 30g med tillbehör
595:-Tartare
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap & friterad lök
175:-Courgette
Inlagd & grillad zucchini, getostkräm, mynta, Ras el Hanout & pistage
165:-Coquilles Saint-Jacques
Två smörstekta pilgrimsmusslor i sitt skal, beurre blanc, knaprigt rökt sidfläsk & jordärtskockskräm
215:-
Helglunch – Efterrätter
Crème brûlée
Klassisk fransk dessert
125:-Chocolat
Chokladsorbet & persvikosorbet med rosmarinhonung från Rosa Skattlådan
145:-Les baies d’été
Myltade & färska sommarbär med gräddglass & citronverbena
135:-
Söndag 13 september
Allergener anges enligt restaurangens meny och kan ändras – bekräfta alltid direkt med restaurangen vid allergi eller överkänslighet.