Södra Larm Bar & Bistro

Södra Larm Bar & Bistro är Hotel Floras restaurang Inom Vallgraven i Göteborg. Enligt restaurangen kommer hotellets gäster, göteborgare och de som råkar passera hit för en lunch, en middag eller ett glas i baren efter jobbet. Köket lagar svenska klassiker med bistroinslag och håller öppet från frukost på morgonen till à la carte på kvällen.

Södra Larms signatur är Floras handrullade köttbullar, som står på både lunch- och kvällsmenyn. Ostron har en egen avdelning på menyn tillsammans med champagne. Till kaffet finns Eddy's mazarin, på såväl lunch- som kvällsmenyn. På kvällen tillkommer rätter som hamburgaren Royal with cheese och steak frites.

I baren blandas klassiker som Negroni och French 75 tillsammans med tre egna cocktails, signerade destilleriet Ego Distillers i Gamlestaden. Slutna sällskap på fler än åtta personer erbjuds ett avskilt rum, med bokning per telefon eller mejl.

Södra Larm Bar & Bistro har en modern bistrostil med retro- och brasserieinslag. Mörkt trä, djupa röda toner, senapsgula lampskärmar och mönstrat klinkergolv ger matsalen ett varmt och karaktärsfullt uttryck. Ett stort olivträd står centralt i lokalen, och runt det varvas mindre bord, soffplatser och en bardel. Den dämpade belysningen gör miljön mer intim utan att den känns formell.

Ut mot Södra Larmgatan fortsätter restaurangen med en uteservering på kullerstenen, omgiven av växter, cafébord och parasoller. Upplevelsen skiljer sig därför beroende på var du sitter – inomhus är miljön mer avskild och stillsam, medan uteserveringen är öppnare och mer präglad av folklivet på gatan.

• Dagens fångst: bakad kål, fänkål och rökt musselsmörsås.
• Stekt pannbiff: pepparglaserad morot, potatispuré och karamelliserad löksky.
• Gnocchi: zucchini, picklad lök och parmesansås.
• Gratinerad spetskål: picklad lök, krutonger och parmesan.