Ma Cuisine
Dagens lunch · Lördag 3 oktober · Vecka 40
Iberico chorizo
Spansk charkuteri
135 kr
Anchois
Codesa Sardeller med bröd & citron
145 kr
Fromage
Ett urval av fyra ostar med marmelad
235 kr
Caviar
En sked caviar med vodka
150 kr
Caviarburk
En hel burk à 30g med tillbehör
595 kr
Tartare
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap & friterad lök
175 kr
Courgette
Inlagd & grillad zucchini, getostkräm, mynta, Ras el Hanout & pistage
165 kr
Coquilles Saint-Jacques
Två smörstekta pilgrimsmusslor i sitt skal, beurre blanc, knaprigt rökt sidfläsk & jordärtskockskräm
215 kr
Brocoli
Grillad broccoli med ricottakräm, spritärtor, knipplök, krispigt bovete, dragonvinaigrette & ängsyra
225 kr
Poisson
Dagens fångst med skaldjursvelouté, blancherad sommarkål, tomat, saltrostad mandel, stompad potatis & dill
Allergener: Fisk, Nötter, Skaldjur
265 kr
Tartare
Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap, friterad lök & pommes frites
265 kr
Steak frites
Ryggbiff med sauce bearnaise, bladsallad med nobisdressing, pommes frites med parmesan & vitlök
Allergener: Ägg, Laktos
295 kr
Moules frites
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
Allergener: Skaldjur
265 kr
Salade niçoise
Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing
Allergener: Ägg, Fisk
225 kr
Turbot
Helstekt Piggvar, Säsongens Gröna, Beurre Blanc & Amandine potatis (ca 30 min)
Crème brûlée
Klassisk fransk dessert
125 kr
Chocolat
Chokladsorbet & persvikosorbet med rosmarinhonung från Rosa Skattlådan
145 kr
Myrtilles
Myltade blåbär, yoghurtsorbet, ängsyra & fänkålsmaräng
135 kr
Meny från menydags.se