Restaurang Nationalmuseum

Biff à la Lindström

Rostad potatis och persiljerot, persiljesmör och sky

RödbetslasagneVeg

Örtdressad ruccola och solrosfrön

Jordärtskockssoppa

Lättrökt lax, marinerad potatis och gräslöksolja

Panzanellasallad med räkor

Oliver, tomat, gurka, rödlök och sardelvinaigrette

Tempurafriterad svamp

Rödbetspuré, röda linser, julienne på morot och gulbeta, libbsticka, picklade senapsfrön och äpple/soja vinägrette

Halstrad fjällröding

Bakade svenska tomater, kantareller, färskpotatis, sandefjordsås och dillolja

Färserad kyckling

Potatiscrème smaksatt med rostad vitlök, smörad kycklingbuljong samt sensommargrönt och frasig lök