Restaurang Nationalmuseum

Rimmad riven fläskbog

Serveras med böncassoulet och vitlöksrostad cheriepotatis

Potatis- och zucchiniplättarVeg

Västerbottencrème, stekt höstsvamp, rostade frön och råmarinerad zucchini

Blåmusselsoppa

Chili-inkokt fänkål, rostad paprika och vitlökskrutonger

Sallad med BBQ-marinerad kycklinglårfilé

Rostad paprika och rödlök, bakad tomat samt majscrème

Veganska kroppkakorVegansk

Skogssvamp, lingon-inkokt äpple, pumpakräm, kålskott och knaperstekt kavring

Rimmad bakad kummelrygg

Svensk bläckfisk, glasört, syrad lök och forellromssmörsås

Färserad kyckling

Potatiscrème smaksatt med rostad vitlök, smörad kycklingbuljong samt sensommargrönt och frasig lök