Byns Trattoria

Byns Trattoria är en italiensk restaurang med bar och lounge i Linné i Göteborg. Restaurangen serverar lunch på vardagarna och à la carte på kvällarna.

Pizzorna är napolitanska med tomatsås på San Marzano-tomater. Pastan görs i huset. Bland pastarätterna finns spaghetti al ragù, pappardelle med oxfilé och fagottini fyllda med kronärtskocka, ricotta och parmesan. Köket lagar också kött och fisk, med rätter som ugnstekt röding och kalvkött i tomatsås. Till förrätt finns bland annat en populär bricka med lufttorkad chark, ostar och oliver som går att beställa för en eller två personer.

Menyn har en egen sektioin för barnen, och varje onsdag är det quizkväll i baren.

Byns Trattoria serverar fem lunchrätter varje vardag – en kötträtt, en fiskrätt, en pizza, en pasta och en sallad. Menyn byts varje vecka. Rätterna är desamma på måndag och tisdag, samt på onsdag och torsdag. Fredagen har en egen meny som huset kallar Fredagsgött. Caesarsalladen står kvar hela veckan, med kyckling och bacon eller med chèvre.

• Sprödbakad rödspättafilé: kokt potatis, remouladsås och ärtor.
• Köttmix: ryggbiff, fläskfilé och kycklinginnerfilé med bearnaisesås, rödvinssås, klyftpotatis och majskolv.
• Moules frites: pommes och aioli.
• Pizza: fior di latte mozzarella, prosciutto och riven grana padano.