Egg & Milk

Egg & Milk är ett amerikanskt diner i Linné som serverar frukost, brunch och lunch hela dagen. Anna Schärlin öppnade restaurangen 2005, efter att ha sålt bageriet Le Pain Français, då hon ville ha ett roligt koncept och mänskligare arbetstider.

Köket lagar allt på beställning, utan konserveringsmedel och tillsatser. Varje morgon rörs ny pannkakssmet på mjölk och ägg från lokala leverantörer. Bagelbröden görs efter amerikanska recept och finns i ett dussin sorter – alla veganska och kosher. På menyn finns också omeletter på sju ägg, smörgåsar på surdegsbröd, sallader, milkshakes och färskpressade juicer. 

Sedan 2011 lockar Egg & Milk extra många gäster på torsdagar då besökarna erbjuds att slå husets rekord genom att äta så många pannkakor som möjligt på 45 minuter. Även helgerna är välbesökta, inte minst mellan klockan 10 och 13.

Restaurangen levererar mat hem inom 3 kilometer  och erbjuder även catering till möten och fester. Efter stängning går lokalen att hyra för slutna sällskap på upp till 40 personer.

Egg & Milk är inrett som ett klassiskt 50-talsdiner, med turkos vinyl, kromdetaljer och ljusblå väggar. Båsen har höga, räfflade ryggar i rött och turkos, och längst in täcker en stor målning av en ko och en höna stora delar av väggen – en lekfull blinkning till restaurangens namn.

Vid fönstren mot gatan finns röda barstolar längs en smal disk, medan runda bord och avskilda bås ger plats för mindre sällskap. Inne är miljön färgstark och livlig, medan uteserveringen ger möjlighet att slå sig ner med utsikt över livet på Övre Husargatan.

Egg & Milk erbjuder en fast meny som gäller hela dagen, med amerikansk frukost och brunch. Någon dagens rätt finns inte. Till lunch väljer du bland smörgåsar, sallader, bagelmackor och äggrätter, som Reuben bagel med pastrami och caesarsallad med rökt lax. På torsdagar får du dessutom äta hur många amerikanska pannkakor du vill. Bord går inte att boka, men på vardagar finns det enligt restaurangen nästan alltid lediga platser.

• Club Sandwich: kyckling, bacon, sallad, tomat, majonnäs och pickles på surdegsbröd.
• Getostomelett: omelett med getost, serverad med sidosallad, toast och smör.
• Eggworks Bagel: stekt ägg, skinka, ost, färskost, sallad, tomat och rödlök.
• Feelgood Vegan Salad: hummus, romansallad, tomat, rödlök och soltorkade tomater.