Eatnam Vasastan

Eatnam Vasastan är en familjedriven vietnamesisk restaurang vid Odenplan – familjens första, i dag en av tre i Stockholm. Köket lagar mormors favoriträtter från södra Saigon – allt från grunden, med färska örter, fisksås och rika buljonger som går igen i rätterna. Till lunch på vardagarna serveras dagens utvalda asiatiska rätter, utöver den ordinarie menyn.

På menyn står bland annat nudelsoppan pho tillsammans med goi cuon – färska vårrullar – och risnudelsallader marinerade i citrongräs. Banh mi-baguetterna fylls med entrecôte, sidfläsk, kyckling eller tofu. Nästan alla rätter går att få i vegansk version. Till maten finns husets egen lemonad och iskaffe.

Bord går inte att boka – det är drop-in som gäller på alla Eatnams restauranger. Den som vill ta med maten beställer i webbutiken, betalar med Swish och hämtar i restaurangen. Systerrestaurangerna Eatnam Södermalm och Eatnam Stureplan serverar samma meny.

• Wokad biff: svamp, grönsaker, ostronsås, purjolök och ris.
• Röd currygryta med kyckling: bambuskott, morot och färsk ananas. Serveras med ris.
• Fläskkarré med smak av svartpeppar: serveras med sallad, ris och melon.
• Wokade risnudlar med tofu: grönsaker och chilisås.