Hangar 5

Hangar 5 lagar svensk husmanskost i modern tappning och har endast öppet för lunch. Restaurangen kallas också Restaurang H5 och delar namn med kontorskvarteret den ligger i, mitt emot Bromma Blocks. Sedan starten 2019 serverar köket omkring 400 luncher om dagen.

Köket lagar det mesta från grunden, med råvaror efter säsong och MSC-märkt fisk där det går. Bland rätterna står husets Fish and chips Hangar 5. Stamgästerna hyllar även ofta Hangar 5 för sin varierade salladsbuffé.

Mycket bakas på plats. Surdegsbrödet kommer ur eget bageri och serveras med eget vispat smör. Till kaffet erbjuds alltid något som den egna konditorn har bakat.

Restaurangen tar också emot cateringbeställningar från företag, allt från frukost och fika till landgångar och smörgåstårtor. På helgerna, när lunchserveringen håller stängt, går lokalen att hyra som festlokal.

Redan innan gästerna kommer är borden dukade med bestick på svarta servetter. Varmrätten hämtar du sedan själv i det öppna köket, under en rad värmelampor. Bruna sammetsfåtöljer kring låga runda bord passar par som vill sitta kvar över kaffet. 

Hangar 5 serverar tre dagens lunchrätter varje dag – en med kött eller kyckling, en med fisk och en vegetarisk. Veckans bowl och Veckans sallad står kvar hela veckan.

Vill ni sitta samlat går det att boka lunchbord till klockan 11.00 eller 13.00. Sällskapet får då i första hand plats i den del av lokalen som heter Vingen. Restaurangen har också en affärslunch, där bordet är dukat med vinglas och måltiden avslutas med kaffe och dessert.

• Stekt strömming: rårörda lingon, brynt smör, potatispuré, citron och dillsallad.
• Nötfärsbiffar: tomat- och fetaostsallad, gröna oliver, skysås, oregano och klyftpotatis.
• Apelsinbakade morötter: matvete, honung, färskost och krassesallad.
• Veckans bowl: frasig falafel, tahinidressing, kikärtor, sötpotatis, grillad paprika och kryddris.