Brasserie Waterfront

Brasserie Waterfront är ett brasserie- och lunchrestaurang i Klippan, Göteborg, vackert belägen vid kajen med utsikt över Älvsborgsbron. Restaurangen ligger i det gamla Carnegiebryggeriet – platsen där Göteborgs första porter bryggdes – och är idag en del av Quality Hotel Waterfront som drivs av Strawberry.

Köket bjuder på nordisk brasserimat med influenser från västkusten och klassiska rätter som löjromstoast och steak & fries. Till lunch serveras dagens rätter med veckovis meny, medan à la carte-menyn bland annat innehåller den populära räksmörgåsen, som serveras hela dagen. För bästa upplevelse rekommenderas att boka ett fönsterbord, särskilt vid middagstid och solnedgång.

Som en del av sitt bryggeriarv har Brasserie Waterfront ett eget porterskafferi med ett ovanligt brett utbud av porter och mörk öl – något som gör restaurangen extra uppskattad bland ölälskare. Fredagarnas AW erbjuder extra stämning och förmånliga priser.

Utöver restaurangverksamheten finns även en separat festvåning med plats för upp till 100 gäster, som ofta används för bröllop, företagsevent och privata firanden.

Brasserie Waterfront har en ljus och rymlig matsal med stora välvda fönster som släpper in mycket dagsljus. Miljön är både modern och avslappnad med industriella lampor, ljusa trämöbler och råa tegelväggar som kombineras med gröna växter och dukade bord.

Den inglasade verandan erbjuder en mer avskild miljö och har panoramafönster med vy över vattnet, Älvsborgsbron och Eriksbergskranen. Verandan är öppen för både lunch, middag och after work och kan besökas året runt.

• Rimmad oxbringa: serveras med senapscrème, rostade rotfrukter och potatis
• Sejrygg "meunière": serveras med brynt smör, rödbetor, kapris, dill och kokt potatis
• Örtstekt kycklingbröst: serveras med krämig polenta
• Saltbakad rotselleri (veckans veg): serveras med lökcrème, spetskål, confiterad tomat och rökta mandlar