Perspolis

Perspolis är en persisk restaurang i Krokslätt, med vardagslunch följd av à la carte på kvällen. Kolgrillade spett och långkokta grytor står i centrum, med saffransris, grillad tomat, örter och yoghurt som återkommande tillbehör.

Från grillen kommer bland annat chenjeh på marinerad lammytterfilé, shishlik på lammkotletter och kobide på lammfärs. Bland grytorna finns fesenjoun med kyckling, valnötter och granatäpple samt ghorme sabzi med nötkött, örter, torkad lime och kidneybönor. Det vegetariska utbudet rymmer bland annat mirza ghasemi på kolgrillad aubergine, ägg och vitlök. Till dessert finns bland annat bastani, persisk glass med saffran och pistasch.

För större sällskap finns grillfat för 2 eller 4 personer med flera sorters spett och lamm. Perspolis tar även emot bokningar för födelsedagar och andra privata tillställningar.

Hängande taklampor lyser över borden även dagtid och ger rummet ett inbjudande, dämpat sken. Gröna fåtöljer och ljusa stolar med gyllene ben bryter av mot de mörkare tonerna, medan en pelare klädd som en trädstam med ormbunkar och vita blommor tillför värme till lokalen.

Den stora matsalen rymmer både mindre bord och långa soffgrupper med gott om plats för familjer och större sällskap. Samtidigt finns det mindre bord för den som vill sitta mer avskilt över en lunch eller middag.

• Khoreshte karafs: sellerigryta med nötkött, örter och ris.
• Zereshk polo: ugnsstekt kycklinglår med tomatsås och ris med berberis.
• Grekisk färsbiff: ratatouille, tzatziki och råstekt potatis.
• Aubergin överbakad kycklingfilé: mozzarella, cheddarost, tomatsås och klyftpotatis.