Bistro Bestick Gamla StanDagens tips
Råskuren tonfisk
Wasabi, soja, brynt smör, mandel, rå och inlagd gurka
Vecka 34
Skriv utDagens Lunch hos Stiernan Ramen
Take away
Maten går att ta med
Lunchtips i närheten
Lunchställen nära Stiernan Ramen.
Bistro Bestick Gamla Stan
Grillska HusetDagens tips
Croque Monsieur
Svartrökt skinka & goudaost, serveras med blandsallad och vinägrett
Österlånggatan 17Österlånggatan 17
Bar och kvarterskrog vid Köpmantorget i Gamla Stan, med klassisk svensk och europeisk mat. Till lunch dagens rätt varje vardag och veckans husman.
Om Stiernan Ramen
Stiernan Ramen är en ramenrestaurang i Gamla Stan i Stockholm, med lunchöppet på vardagarna och en egen meny på lördagar. Här serveras bara ramen, i två varianter. Ramen fanns på menyn redan när stället hette Café Stiernan, och sommaren 2021 öppnade det om under sitt nuvarande namn.
Buljongen i båda skålarna kokas på kyckling. Shoyu smaksätts med soja, medan Shio bygger på salt och dashi. Båda serveras med långkokt fläsk och marinerat ägg, som går att beställa i extra portion. Nudlarna går att byta mot en glutenfri japansk sort mot ett tillägg.
Lokalen har elva platser och går inte att boka. Du betalar med kort, och maten går även att ta med.
Buljongen i båda skålarna kokas på kyckling. Shoyu smaksätts med soja, medan Shio bygger på salt och dashi. Båda serveras med långkokt fläsk och marinerat ägg, som går att beställa i extra portion. Nudlarna går att byta mot en glutenfri japansk sort mot ett tillägg.
Lokalen har elva platser och går inte att boka. Du betalar med kort, och maten går även att ta med.
Atmosfär & inredning
Lokalen är minimalistisk och kretsar kring en lång disk i mörkt trä, med väggar i rå ljusgrå puts, betonggolv och högt i tak. Ovanför disken hänger glödlampor med korkdetaljer och sprider värme i den annars råa lokalen.
Vid disken sitter du vänd in mot det öppna köket och ser maten lagas framför dig - något du sällan upplever på en vanlig lunchrestaurang. Alla sitter sida vid sida i stället för mitt emot varandra, vilket gör Stiernan Ramen till ett ställe för den som äter ensam eller kommer med en vän.
Det finns även barplatser längs fönstret, med utsikt över kullerstensgatan utanför.
Typ av lunch
Lunchen på Stiernan Ramen är en fast meny som ser likadan ut alla fem vardagar. På den står två skålar ramen till samma pris, där skillnaden ligger i smaksättningen. På lördagar serveras samma två skålar till ett högre pris.
Exempel på tidigare lunchrätter hos Stiernan Ramen
- Shoyu: kycklingbuljong smaksatt med soja, långkokt fläsk, marinerat ägg, bambuskott, salladslök samt svamp och tryffel.
- Shio: kycklingbuljong med dashi, långkokt fläsk, marinerat ägg, salladslök, rödlök och bakad tomat.
När serverar Stiernan Ramen lunch?
Stiernan Ramen serverar lunch måndag till fredag mellan 11.30 och 14.00. På lördagar serveras samma två skålar mellan 13.00 och 16.00.
Vad ingår i lunchen på Stiernan Ramen?
Lunchen på Stiernan Ramen inkluderar en skål ramen. Dryck beställs vid sidan av. Glutenfria japanska nudlar kostar 15 kronor extra.
Hur mycket kostar lunchen på Stiernan Ramen?
Lunchen på Stiernan Ramen kostar 195 kronor per person på vardagar. Lördagsmenyn kostar 205 kronor.
Hitta till Stiernan Ramen
Stiernan Ramen ligger på Österlånggatan 45 i Gamla Stan i Stockholm, ungefär 8 minuters promenad från Kungliga slottet. På utsidan känner du igen restaurangen på den gröna trädörren i portvalvet, med siffran 45 i stenen ovanför.
“Ligger i Gamla Stan, cirka 2 minuters promenad från Mårten Trotzigs gränd.”
Parkering
Parkering finns i Slottsbacken P-Hus och i Skeppsbron Parkering, båda cirka 4 minuters promenad bort.
- Slottsbacken, P-Hus4 min promenad298 m
- Skeppsbron Parkering4 min promenad299 m
- Slottsbacken 9 Parking5 min promenad331 m
- Slottsbacken 10 Parking5 min promenad356 m
- Parkering framför kungliga slottet11 min promenad771 m
Kollektivtrafik
Åk till Kornhamnstorg eller Slussen och gå de sista 4 minuterna till Stiernan Ramen. Från Slottsbacken tar promenaden 7 minuter.
- Kornhamnstorg4 min promenad243 m
- Slussen4 min promenad261 m
- Slottsbacken7 min promenad449 m
- Mälartorget7 min promenad487 m
- Gamla stan7 min promenad498 m
Sevärdheter i närheten
Gränder, museer och kungliga byggnader ligger inom gångavstånd från Stiernan Ramen. Efter lunchen når du Mårten Trotzigs gränd, Nobelprismuseet, Storkyrkan och Kungliga slottet på 2–8 minuters promenad.
- Mårten Trotzigs gränd (Stockholms smalaste gata)2 min promenad107 m
- Nobelprismuseet5 min promenad348 m
- Storkyrkan7 min promenad454 m
- Kungliga slottet8 min promenad549 m
- Kungliga Operan13 min promenad912 m
- Kungsträdgården14 min promenad976 m