Hermitage

Hermitage är en vegetarisk restaurang i Gamla Stan i Stockholm, där lunchen är en buffé du plockar själv. Restaurangen är familjedriven och håller öppet alla dagar, från lunchtid till kväll.

Köket använder varken ägg, lök eller vitlök, och veganska och glutenfria alternativ finns varje dag. Nötter används aldrig i den dagliga buffén. Till kaffet bakas pajer efter husets egna recept – sorterna varierar.

Hela buffén går att ta med hem i restaurangens egna matlådor. Sällskap på fler än femton bokar per telefon eller mejl. Hermitage kallar sig själv den enda vegetariska restaurangen i Gamla Stan.

Hermitage ser mer ut som ett klassiskt kvarterskafé, med en stor inglasad monter som visar upp bakverk och kylda drycker. På disken intill står kannor med bryggkaffe och tillhörande kaffekoppar, och på kortsidan av den dukas lunchbuffén upp.

På de gula, grovt putsade väggarna hänger flätade blomkorgar tillsammans med vägglampor som lyser upp lokalen. Längs väggarna står låga träbänkar med kuddar i olika blommönster, och i mitten av lokalen finns flera bord för mindre sällskap. Några sittplatser flyttar även ut på kullerstenen längs Stora Nygatan under somrarna.

• Falafel med tomatchutney: måndagens huvudrätt, som restaurangen märker både vegansk och glutenfri.
• Grönsaksbiffar med gräddsås: serveras med chutney och råris.
• Lasagne eller pastagratäng: den varmrätt som återkommer på tisdagar och torsdagar.
• Dhalsoppa: en av sopporna som stått på restaurangens egen dagens meny.

• En tallrik utan påfyllning: 165 kronor
• Barn 3–6 år: 60 kronor
• Barn 7–12 år: 120 kronor