Restaurang Svinn

Restaurang Svinn är en klimatsmart lunchrestaurang, vid Svingeln i Göteborg, som endast tillagar mat på räddade råvaror från Göteborgs Stadsmissions matcentral – en verksamhet som varje vecka förhindrar att 10 ton mat går till spillo.

Menyn hos Restaurang Svinn är kreativ och anpassas dagligen efter vilka råvaror som finns tillgängliga. Rätterna baseras ofta på klassisk husmanskost som exempelvis nötfärsbiff med gräddkokt ostronskivling, potatispuré och rårörda lingon, men kompletteras även med internationella inslag som chicken tikka med basmatiris och naanbröd. Dagens lunch går även alltid att få i en genomarbetad vegetarisk version.

Hållbarhet är genomgående i hela Restaurang Svinns koncept. De som beställer sin mat som take away uppmuntras därför att ta med sin egen matlåda för att minska användningen av engångsartiklar. Restaurang Svinn erbjuder även miljövänlig catering med ett brett urval av olika bufféer för både företag och privata tillställningar.

Hos Restaurang Svinn är det maten som står i centrum. Lokalen är enkel och funktionell, men gästerna återvänder för den höga kvaliteten, smakerna och det låga priset som är lägre än genomsnittet för en lunch i Göteborg.

Restaurang Svinn serverar dagens lunch måndag till fredag varje vecka.
Menyn uppdateras veckovis och består av tre olika rätter varje dag - dagens lunch med kött, fisk eller kyckling, dagens vegetariska, samt hemlagade köttbullar vilket är ett stående alternativ.

Dagens lunch hos Restaurang Svinn inkluderar sallad, bröd, kaffe och kaka.

• Dagens rätt: Fläskschnitzel med stekta ärtor & fläsk, kalvsky och rostad färskpotatis
• Dagens vegetariska: Panerad zucchinischnitzel med stekta ärtor, rostad lök, kalvsky (veg) och rostad färskpotatis