Fisk och skaldjur i Göteborg

• Dagens rätt

  Vinångad fångst, blomkål, gremolata, musselvelouté, färskpotatis

  195:-

• Fisk- & blåmusselsoppa

  Dagens fisk, musslor, palsternacka, fänkål, aioli

  195:-

• Haldis Räkmacka

  Bröd, räkor, brynt smör majonnäs, sallad, rödlök

  285:-

• Skaldjursplatta

  Kräftor, räkor, musslor, skagenröra, lagrad ost, aioli, bröd & knäcke

• Skagenröra

  Bröd, citron

  185:-

• Sillbuffé

  Flera sorters sill, potatis, gräddfil, lagrad ost, brynt smör, knäckebröd

  245:-

• Köttbullar

  Köttbullar, potatismos, gräddsås, lingon, picklad gurka

  195:-

• Barnmeny - Friterad Fisk

  Pommes, citron, majonnäs & ketchup

  115:-

Smörrebröd & Sallad

• Smörrebröd Rostbiff

  På danskt rågbröd, serveras med dijonmajonnäs, riven pepparrot, saltgurka och karamelliserad lök

  125:-

• Smörrebröd Matjesill

  På danskt rågbröd, serveras med äggmajonnäs, skivad kokt potatis, picklad rödlök, dill och citron

  130:-

• Smörrebröd Skagen

  Hemmagjord skagenröra på danskt rågbröd, serveras med hackad rödlök, kapris, dill och citron

  145:-

• Smörrebrödsfat

  Smörrebröd med rostbiff, matjesill och skagenröra

  375:-

• Räkmacka

  På danskt rågbröd med brynt smör, sallad, ägg- och dillmajonnäs, handskalade MSC-certifierade räkor, forellrom, rimmad gurka, rödlök, dill och citron

  265:-

• Caesarsallad

  Med ugnsbakad kycklingfilé och krispigt bacon över en romansallad med klassisk caesardressing, körsbärstomater, rödlök, krutonger och italiensk hårdost

  235:-

Kött

• Nötfärsbiffar med gräddsås

  Potatispuré, pressgurka, lingon

Barn

• Pasta bolognese med parmesan

  125:-

Fisk & skaldjur

• Halstrad torsk

  Rödbeta, champinjon, kapris, brynt smör, bakat ägg, pepparrot, kokt potatis, dill

  325:-

• Toast Skagen "de luxe"

  Skagenröra, grillat rågbröd, löjrom

  165/225 kr

• Räkmacka

  160g räkor, rågbröd, ägg, pepparrotsmajonnäs, picklad lök, löjrom

  275:-

Snacks & Förrätter

• Saltrostade Marcona mandlar

  Salted Marcona Almonds

  65:-

• Oliver

  Gröna oliver från Zeytoon Delikatesser

  65:-

• Löjromschips

  Potatischips, smetana, löjrom, gräslök, rödlök och dill

  150:-

• Osttallrik

  Tre bitar ost från Hilda Nilsson i Saluhallen med tillbehör

  175:-

• Vitlöksbröd

  Rostat bröd, tomat, basilika och riven ost

  75:-

• Kalla delikatesser

  Kallskuret, ost och tillbehör

  185/315 kr

• Bees räkmacka ~ halv

  Rågbröd, MSC märkta räkor, dillmajonnäs, ägg och citron

  165:-

Dagens lunch

• Klassisk lökssoppa

  160:-

• Hemlagad pannbiff

  Stekt lök, rödvinssky och persiljepotatis

  160:-

• Ugnsbakad kolja

  Len vermouthsås och dillslungad potatis

  160:-

Dagens lunch

• Stekt lax

  Med Kometens kalla sås, primörer och kokt potatis

  159:-

• Stekt fläsk

  Med löksås, rårörda lingon och kokt potatis

  159:-

• Pasta

  Med tomatsås, svamp och riven parmesan

  159:-

Kött

• Katsu curry

  Friterad fläskkotlett – japansk currysås – japanskt ris – krämig kålsallad – sesam

  135:-

Fisk

• Panerad rödspätta

  Dillsås, kokt potatis, citron & gröna ärtor

  119:-

• Stekt fläsk med löksås eller bruna bönor

  Potatis, lingon

• Stekt fläsk med raggmunk

  serveras med raggmunk, lingon

• Pocherad fisk

  Serveras med citronsås, potatis

• Mezetallrik

  Hummus, myntalebne, zucchini och aubergineröra, basmatiris, friterad blomkål, oliver, feferoni, mamma Sundus falafel, tunnbröd. Välj att lägga till lammkorv (+49kr) eller friterad kyckling (+49kr)

  169:-

• Ceasarsallad

  Romansallad, ceasardressing, tomat, gurka, parmesan, picklad lök & krutonger. Välj med friterad kyckling eller med handskalade räkor (199kr)

  179:-

• Fish n chips

  Dagens fisk, pankofriterad, remoulad, gröna ärtor, picklad lök, syrad kål, pommes

  179:-

• Spenat & ricottalasagne

  Aubergin, zucchini, mozzarella, pestoslungande tomater, parmesan

  169:-

• Philly Cheese

  Stekt nötkött i surdegsbaguette, lök, paprika, cheddarost, romansallad, picklad lök, kål, parmesan, friterade potatischips

  179:-

• Pinsa Pizza

  Tomatsås, mozzarella, basilika, pestobakade småtomater. Välj mellan vegetarisk med burrata eller med proscuitto

  179:-

• Melonfettoush

  Tärnad vattenmelon, mynta sallad, granatäppelbalsamico, smulad fetaost, tunnbrödkrisp

  159:-

• Filé Mignon

  Grillad fläskfilé, krispiga pommes frites, klassisk bearnaisesås och mustig rödvinssås

  189:-

• Fish & Chips

  Frasig panerad fisk, remouladsås, citron och dill

  179:-

• Klassisk Schnitzel

  Schnitzel, rödvinssås, smörslungade gröna ärtor, stekt potatis och citron

  219:-

• Pizza Margherita

  Tomatsås, fior di latte-mozzarella, cocktailtomater, färsk basilika, extra virgin olivolja och riven parmesan

  179:-

• Spaghetti alla Carbonara

  Bacon, äggula, grädde, svartpeppar, parmesanost och ruccola

  179:-

• Högrevsburgare

  Mald högrev, cheddarost, bacon, lättstekt lök, sallad, tomat, husets dressing, briochebröd och pommes frites

  169:-

• Ryggbiff

  Skivad ryggbiff, krämig potatisgratäng, mustig rödvinsreduktion, klassisk bearnaisesås och smörslungade haricots verts

  229:-

• Oxfilépasta

  Skivad oxfilé, krämig tryffel–gräddsås, purjolök, hyvlad parmesan och ruccola

  198:-

• Caesarsallad

  Grillad kyckling, romansallad, krutonger, parmesan, bacon och caesardressing

  178:-

• Salladsmix

  Fräsch mix av sallad och grönt

  49:-

Dagens rätter

• Pesto Rigatoni

  Pasta rigatoni, pesto, lemon zucchini, soltorkad tomat, kapris, oliver, parmesan, grillad citron

  135:-

• Torsk

  Ångad torsk, rostad broccoli, potatisstomp, sandefjordssås

  165:-

• Toast Skagen

  Skagenröra, smörstekt bröd, citron

  265:-

• Bouillabaisse

  Fisk- och skaldjurssoppa med dagens fångst, räkor, musslor, potatis, rouillecrème

  175:-

• Steak Tartare

  Råbiff, rödbetor, kapris, pepparrot, lök, dijonnaise, äggula, pommes frites, aioli

  275:-

• Biff Rydberg

  Oxfilé, senapscrème, äggula, lök, pepparrot, friterad potatis

  225:-

• Köttbullar

  Köttbullar, potatispuré, gräddsås, lingon, pressgurka

  155:-

• Schnitzel

  Fläskschnitzel, ansjovissmör, friterad kapris och persilja, rödvinssås, rostad potatis

  185:-

Dagens lunch

• Stekt fläsk

  Med nygräddad raggmunk alternativt, löksås eller bruna bönor

  115:-

• Sweet chili glacerad laxfilé

  Med kall goó sauce verte

  115:-

• Kockars smarriga chicken Thai

  Kycklingfilé i thailändsk stil

  115:-

• Knaprig stekt sidfläsk

  Raggmunk eller löksås och kokt potatis

  130:-

• Panerad stekt färsk torskfilé

  Tartardressing samt kokt potatis

  130:-

• Porterstek

  Långkokt högrev med gräddsås, pressgurka och stekt eller kokt potatis

  130:-

• Baconöverbakad kycklingfilé

  Örtsås och ris eller stekt potatis

  130:-

• Spaghetti bolognese

  nötkött

  130:-

• Husets Lasagne al Forno

  nötkött

  130:-

• Brocoli

  Grillad broccoli med ricottakräm, spritärtor, knipplök, krispigt bovete, dragonvinaigrette & ängsyra

  225:-

• Poisson

  Dagens fångst med skaldjursvelouté, blancherad sommarkål, grön tomat, saltrostad mandel, stompad potatis & dill

  265:-

• Tartare

  Råbiff på nötinnanlår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap, friterad lök & pommes frites

  265:-

• Steak Frites

  Ryggbiff med sauce bearnaise, bladsallad med nobisdressing, pommes frites med parmesan & vitlök

  295:-

• Moules Frites

  Musslor, piment d'Espelette & pommes frites

  265:-

• Salade Niçoise

  Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing

  225:-

• Turbot

  Helstekt Piggvar, Säsongens Gröna, Beurre Blanc & Amandine potatis

  95 kr per 100g

• Kikärtsgryta

  Med kokosgrädde, jasminris, grönsaker, chili, samt persilja

  139:-

• Caesarsallad

  Med panngrillad kycklingfilé, caesardressing, bacon, grönsaker, samt parmesan

  149:-

• Pocherad fiskfilé i hummersås

  Med chiliolja, grillad spetskål, kokt färskpotatis och aioli

  159:-

Dagens lunch

• Stekt fläsk med raggmunk

  Rårörda lingon, alt löksås/bruna bönor samt kokt potatis

  125:-

• Stekt fiskfilé

  Dansk tartarsås samt kokt potatis

  130:-

• Dagens Pasta

  Se information i restaurangen

  125:-

• Rotfruktssoppa med grönsaker

  Vitlöksbröd

  125:-

• Pesto pasta med grönsaker

  Toppad med lagrad ost

  125:-

Veckans lunch

• Grillad spetskål

  Romescosås – Mandel – Broccoli

  235:-

• Dagens fångst

  Sandefjordsås – Fänkål – Pak choi

  235:-

• Grillad fläskrulle

  Dragonsky – Broccoli – Potatispuré

  235:-

• Tomatbakad laxfilé

  Samt basilikasås, kokt färskpotatis & citron

  139:-

• Stekt fläsk

  Med löksås & kokt potatis eller raggmunk & rårörda lingon

  139:-

Dagens lunch

• Stekt fläsk

  med löksås och kokt potatis, eller med bruna bönor eller med raggmunk och lingon

  134:-

• Biff Stroganoff

  Med ris

  134:-

• Stekt fläsk

  Löksås, bruna bönor, raggmunk samt kokt potatis och lingonsylt

  135:-

• Ångad fiskfile

  Kräftsås samt kokt potatis

  135:-